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1986年 熊本生まれ。
福岡県内で中学校体育教師を3年務めた後、憧れのフランス料理の道へ。 神奈川県内のフランス料理店にて修業後、2015年アルティザン入社。 2018年11月よりブラッスリーアルティザンのシェフに就任。 現在、一児の父。
「フランス料理での立派な経歴はないけれど、体力と情熱には自信があります。体育教師のスピリットでそれをカバーし日々肉焼き職人としての仕事をまっとうしていきます!」
1989年横浜生まれ、横浜育ち。
大学在学中、サービス業中心に就職活動をするも108社不合格となりアルティザンの面接へ来る。 60分の面接時間をほとんど一方的に話すという、前代未聞の伝説をやってのける。そして2014年、晴れて入社。 一度お会いしたお客様はほとんど覚えてますし、彼自身もお客様に忘れられないキャラクターなのが持ち味。
「アルティザンは料理ありき。でも数あるレストランの中からお店を選ぶとき、ふと自分の顔を思い出していただけるようなきっかけとなるサービスマンとなりたい」
1975年 横浜生まれ、横浜育ち。
エコールキュウリネール国立 辻フランス料理専門カレッジ卒。 料理人としてキャリアをスタートし、サービスへ転向。その後ワインスクールなどを経て現在に至る。 代表 佐藤 剛とマダム佐藤恵美子とは最初のレストランでの同期のため24年もの付き合い。 「口から生まれた」と言われるくらい振られた話を広げることが得意技。
「料理もワインも一期一会!お客様が120%楽しんでいただけるように精一杯頑張ります。」